Saat menemukan makanan enak dan khas itu seperti menemukan harta karun. Lalu bergumam, “Hmmm, Indonesia benar-benar kaya akan wisata kuliner.” Begitu pun saat jalan-jalan ke Bali. Anda akan menemukan banyak makanan enak di Bali yang keberadaannya sulit ditemukan di daerah lain. Mau tahu apa saja makanannya? Berikut 8 di antaranya.
-
Satai Plecing
Namanya saja unik. Bagaimana dengan rasanya, ya? Makanan khas ini memuat bahan baku dari daging ayam atau ikan yang disajikan menggunakan bumbu plecing. Apa sih plecing itu? Sederhananya, bumbu plecing merupakan kolaborasi antara cabai rawit, terasi, garam, air jeruk limau, dan tomat. Sudah terbayang kan bagaimana rasanya?
-
Satai Kablet
Biasanya, satai itu kalau tidak ayam, ya kambing. Tapi satai kablet ini berbeda. Bahan bakunya dari ikan tuna. Maklum, Bali terkenal banyak memiliki pantai yang indah sih. Jadi, banyak aneka makanan laut yang disajikan. Untuk menghadirkan satai ini, daging ikan tuna perlu dihaluskan dulu, lalu dipotong dadu. Baru deh ditusuk dan dipanggang.
-
Pesan Clengis
Kalau di Jawa, pesan itu sama dengan pepes. Makanan pepes ikan sih sudah biasa. Tapi bagaimana kalau pesannya terbuat dari sari kelapa? Di Bali, pesan clengis itu berbahan baku dari sari kelapa yang diambil dari endapan minyaknya. Di Jawa namanya kethek. Rasanya yang khas bisa bikin setiap penikmatnya mau lagi dan lagi.
-
Nasi Yasa
Bukan bahan baku, tampilan, ataupun rasanya yang bikin beda. Seringkali, nasi yasa disajikan pada saat ada upacara keagamaan. Itu yang bikin nasi ini terkesan berbeda. Untuk menyajikan nasi unik ini, perlu tambahan ayam, telur, sambal, serta lalapan. Datanglah ketika Bali tengah mengadakan beragam acara keagamaan. Kemungkinan besar ketemu nasi ini.
-
Jukut Serombotan
Untuk membuat makanan enak di Bali yang sangat khas ini, perlu 3 bumbu utama, yakni bumbu kacang, sambal kelapa parut, serta unyah sere limo. Nama unyah sere limo sendiri berasal dari sejenis sambal terasi dengan rasa super pedas. Lalu, bumbu tersebut dipadukan dengan aneka sayur-mayur yang lebih dulu direbus sampai matang.
-
Be Pasih Mesambel Matah
Cukup sulit juga ya dieja? Oleh karena itu, sebelum ke Bali, alangkah baiknya nama makanan khas ini Anda catat dulu. Biar tidak kelupaan. Makanan ini terbuat dari ikan laut segar yang diberi aneka bumbu. Kemudian dipanggang hingga teksturnya empuk. Uniknya, proses pemanggangannya pakai arang batok kelapa. Jadi rasanya sangat gurih dan maknyus.
-
Bubur Mengguh
Kalau Anda pergi ke kawasan Buleleng, jangan lupa nikmati santapan yang super lezat ini. Bubur mengguh kerapkali disajikan pada saat terselenggara upacara adat. Bahan dasarnya terdiri dari beras dan santan yang dipadukan dengan ayam suwir. Kemudian disiram menggunakan kuah ayam kental plus urap sayur. Komplet, kan?
-
Tipat Cantok
Makanan khas Bali ini hampir tersebar di seluruh titik. Jadi, keberadaannya mudah ditemukan. Anda bisa menemukannya di warung-warung sederhana hingga hotel berbintang. Tipat cantok itu kalau dalam bahasa Indonesia bermakna ketupat. Hanya saja, isiannya menggunakan tauge, kankung, serta kacang panjang. Tidak hanya nasi polos begitu saja.
Membayangkan saja sudah bikin ngiler, ya? Apalagi kalau menyentuh lidah. Tak terbayang bagaimana lezatnya. Pulau Dewata memang kaya akan beragam hal. Mulai dari makanan, penginapan, serta tempat wisatanya. Sampai sekarang, makanan enak di Bali tersebut masih terjual secara bebas. Jangan lupa bungkus juga ya buat keluarga di rumah sebelum pulang.
